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逐日优鲜全网首发西贝招牌菜 30道工序牛大骨安

文章来源:    时间:2020-03-23

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  今后,消费者足不出户就能吃上蒙古牛大骨、西贝手扒肉等西贝莜面村的招牌菜了。3月22日,西贝莜面村换颜升级的蒙古牛大骨、西贝手扒肉□□,以及全新研发的西红柿炖牛腩等招牌到家功夫菜,在每日优鲜全网首发。

  疫情期间,餐馆堂食业务受到不小的冲击,西贝也因此加速了在成品菜领域的布局。2月下旬起□□□,西贝与每日优鲜尝试了预售模式,在消费者中得到了良好反馈□□,因此确定每日优鲜作为此次新款到家功夫菜的首发平台,双方希望通过每日优鲜最快30分钟达的极速冷链,让更多用户可以“在家吃西贝。

  登录每日优鲜APP或小程序,可直接进入西贝首发招牌菜的专题页,蒙古牛大骨、西贝手扒肉、西红柿炖牛腩,以及大花卷、小米发糕等西贝招牌面点□□□,都可直接下单购买,品相十分诱人。据西贝功夫菜负责人孙志刚介绍,何为功夫菜?即制作见功夫、费功夫,在家不费功夫。基于西贝本身在牛羊肉、主食品类的食材优势□□□,西贝的到家功夫菜全部由六星至七星大厨研发,在高标准中央厨房集中烹制,安卓斗牛下载,从配方到工艺,最大程度还原堂食口味,用户在家只需简单加热,30分钟即可上桌,享受餐厅同款好味。

  据西贝方面介绍□□,此次上线的到家功夫菜从食材选择到烹饪工艺都非常讲究。蒙古牛大骨选用优质的西门塔尔牛种,肌肉多、脂肪少、肉质细腻。从源头到餐桌需要30道工序,炖煮140分钟□□□□,不仅骨肉香气袭人,炖出来的汤更是醇厚鲜美□□□□,可以接着煮面条、泡米饭□□□□,还能做牛大骨火锅,一锅多吃。

  西贝手扒肉选用6-8个月锡林郭勒草原羔羊,且要在中秋前后羊上了膘,肥瘦相间的时候收羊,主要选羊前腿和羊排两个部位□□□,肥瘦相宜,羊腿肉质脆嫩有嚼劲□□□,羊排肥而不腻□□,越嚼越香。吃完羊肉,还可以切点冬瓜放入羊汤□□□,加入一点胡椒粉,别有一番滋味。

  西红柿牛腩是半汤半菜的代表,非常受欢迎。西贝选用西门塔尔牛、夏洛莱牛种,精选筋头巴脑的牛腩部位,肉块大,吃起来过瘾,添加了新疆全熟西红柿,只用一锅水小火慢炖,西红柿的沙质与牛肉的油脂彼此浸润,熬出食材的原汁和醇香□□,口感丰富。

  疫情暴发以来,自己动手解决一日三餐成了人们的必修技能□□,而随着复工复产的推进,不少消费者正逐渐恢复以往忙碌的生活节奏□□,那么如何兼顾效率与品质□□□□,快速解决“在家吃饭”问题成为用户新的需求点。

  与此同时□□□□,餐饮企业受疫情冲击较大□□□,不少连锁餐饮企业基于自己的品牌优势、供应链优势、安卓斗牛,预包装能力等,开始积极拓展餐饮零售化的布局□□,安卓斗牛下载,寻找新的增长点。

  正是在此背景下,每日优鲜率先联合西贝、眉州东坡、小南国、广州酒家、云海肴、金鼎轩、渝是乎、紫燕百味鸡等知名餐饮企业,发起“共赢行动”, 共同开拓成品菜、半成品菜和速食产品。一方面,餐饮企业强大的中央厨房生产能力能保障商品的品质和供应,安卓斗牛游戏:另一方面,每日优鲜拥有全国最密、覆盖范围最广的前置仓网络和全程冷链物流体系,可以保障商品送达用户的时效和体验。

  西贝的愿景里有一句话叫做“一顿好饭□□□□,随时随地”□□□□, 西贝功夫菜负责人孙志刚判断□□□□,到家功夫菜将是堂食和外卖之外的新选择,也会是全新的场景,会持续把这个事情做下去,让更多顾客在家也能吃到更多好吃的。“而由于是西贝的成品菜均为冷链产品,在产品包装、运输过程中,对配送能力的要求更高□□,安卓斗牛游戏官方下载,这也是我们和每日优鲜合作的原因。”孙志刚表示。

  每日优鲜商品负责人也表示,从数据分析来看,用户对于快速解决在家吃饭问题的需求提升非常明确□□,所以每日优鲜会基于自身对用户需求洞察能力,以及覆盖全国近20个城市1000多个前置仓的极速达冷链优势,积极推动与餐饮企业的合作,在成品菜方面加大C2M的商品开发能力,联手更多像西贝这样的知名连锁餐饮企业,打破“餐饮零售化”的边界,又快又好地满足用户的“在家吃饭”需求。

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